El método de extracción del mármol desde finales del s. XIX hasta la industrialización de los años 60-70 era el siguiente: Para “despizarrar”[1] retiraban los escombros a mano, con espuertas de esparto, cargándolos en un primer momento en gavetas, más tarde en carrillos de madera, y años después en vagonetas de hierro que se traían…
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La introducción de innovaciones técnicas
Con la llegada de la Revolución industrial a la zona, en el s.XIX, aparecen nuevos métodos tanto extractivos como para la posterior elaboración de productos de mármol. En esta época comienza el uso de explosivos (pólvora) y de herramientas y sistemas mecanizados (ingenios). En Fines, se instala en 1837 el primer telar de mármol, por…
Evolución de las técnicas de extracción II
Durante la Edad Media, las canteras aprovechaban el mármol que afloraba en la ladera del Río Marchal. En ellas se explotaban hasta 3 bancadas de mármol, según la estratificación y la inclinación que presentaran. En esta época realizaban un despizarre que se limitaba a la eliminación de la cobertura vegetal y el suelo que cubría…
La gastronomía en la Cantería del Mármol de Macael
El cesto que enviaban las mujeres a la cantera con la comida de sus maridos e hijos es el elemento que mejor expresa la relación de la gastronomía con la Cantería del Mármol de Macael. La elaboración del cesto era todo un ritual. Las mujeres se levantaban muy temprano a hacer la comida con el…
Explotación histórica de las canteras III
Durante el siglo XIX las Canteras de Mármol de Macael son mencionadas en numerosos textos. Miñano, en su Diccionario Geográfico-Estadístico de 1826 dice refiriéndose a Macael: “hay en su término muchas canteras de mármoles blancos trabajadas desde la más remota antigüedad, y de ellas sacaron los moros aquellos enormes trozos que todavía admiran en sus…
Explotación histórica de las canteras II
Con la conquista del reino nazarí por los Reyes Católicos, en 1.501, Macael y sus canteras pasaron a la jurisdicción de la Ciudad de Baza que aunque en un primer momento permitió su libre explotación por parte de los vecinos de Macael, a partir 1.618 prohíbe extraer mármol sin licencia. El mármol de Macael fue…
La explotación histórica de las canteras I
Los primeros vestigios de explotación del mármol de Macael los tenemos en las figurillas esquemáticas encontradas en diversos yacimientos arqueológicos del Valle del Almanzora. Durante el Neolítico Reciente y el Calcolítico, la población aquí asentada aprovechaba las piedras de mármol blanco arrastradas por los cursos de agua para elaborarlas. En el yacimiento argárico del Cerro…
Artesanos
Hasta los años 70, los propios canteros elaboraban objetos de artesanía en mármol. En la placeta[1], se acomodaba unos sombrajos donde, sobre todo los más jóvenes y la gente mayor, hacían morteros, fregaderos y pilas principalmente. Los escasos talleres de artesanía que se instalaron desde principio de siglo XX se ubicaban a las afueras del…
Los Fragüeros
Otro oficio muy ligado a la cantera era el de fragüero. En las fraguas se fabricaban y arreglaban las herramientas que se utilizaban tanto en las canteras, como en los talleres de artesanía. Gradinas, cinceles, mazos, barrones, barruchines, cuñas, pinchotes, compases, escuadras, barrenas, … Los punteros se sacaban de “varetas” de acero redondas y los…
El Papel de la Mujer
Las mujeres de los canteros eran las encargadas de hacerle el cesto a sus maridos, tal y como habían visto hacer a sus madres. El cesto se tenía que preparar muy temprano pues a las 10,00 tenía que estar ya en el lugar donde lo recogía el arriero. El cesto contenía un puchero de barro…
